Die Ernährung spielt in der ganzheitlichen Therapie eine genauso wichtige Rolle wie die Schulung des Körpers durch Yoga oder die des Geistes und der Selle durch verschiedene Formen der Meditation und Entspannung.

Körper, Geist und Seele reagieren bekanntlich auf alles was von außen  auf uns einwirkt, sowohl im Bewussten als auch im Unbewussten. Daher gilt es mit diesen 3 Säulen die uns durch unser Leben tragen, achtsam umzugehen. Die Nahrung die wir tag täglich zu uns nehmen, kann uns krank machen  oder aber auch Energie, Vitalität und Kraft spenden.  Durch unsere heutige Lebensweise vergessen wir oft auf unsere Seele zu hören, wir haben sogar jeglichen Bezug zu ihr verloren. Der Geist ist unruhig uns verstört, der Körper müde und kraftlos. Es fehlen Motivation und Kraft um sich bewusst mit dem was wir zu uns nehmen, auseinander zu setzten. Wir essen nur noch um unser  Hungergefühl zu beseitigen, um schnell wieder zurück zu den „Belanglosigkeiten“ die unser Alltag füllen, zurück zu kehren.

Daher gilt es den Prozess der Nahrungsaufnahme und die Wahl unserer Lebensmittel nochmal und im hier und jetzt  ins Bewusstsein zu rufen, Achtsamkeit in allem was wir tun, auch bei der Wahl und Zubereitung unserer Lebensmittel.

 Ich persönlich liebe die einfache regional-saisonale Küche und versuche so oft wie möglich nach ihr zu leben. Hierbei geht es darum die einzelnen Zutaten so naturbelassen und reduziert wie möglich zu halten. Jeder einzelne Bestandteil eines Gerichts soll gleichberechtigt zu Geltung kommen und sich durch unsere Geschmacksnerven entfalten lassen.  Generell geht es vor allem darum, uns so zu ernähren wie wir seit  Uhrzeiten „programmiert“  sind: sehr kohlenhydrat- und zukerreduziert,  mit Schwerpunkt  auf Obst/Gemüse und hochwertiges Fleisch (kleine Mengen)  und Fisch. Die Produkte sollten aus regionalem Anbau sein, naturbelassen und saisonal ausgerichtet. Wenig Bort und Mehlprodukte, keine Saucen, wenig Gewürze.  Die Gerichte die wir zubereiten oder auswärts essen, sollten höchstens 2-3 Zutaten gleichzeitig enthalten. Zu viele  Zutaten, Geschmäcker und Gerüche überfordern unser Verdauungssysthem, stören den Säuere-Base Haushalt und lassen unser Geist unruhig werden. Wasser ist unser Lebenselixier, daher gilt es Flüssigkeit zu uns zu nehmen in Form von Wasser oder Tee und in geringen Mengen Fruchtsäfte. Ein Jungbrunnen für unser Körper und ein Fitmacher für unser Geist ist der japanische Matscha Tee. Ich liebe ihn.

Lassen Sie uns also auch einen Blick auf Ihre Ernährung werfen und auf Sie abgestimmt, optimieren